İSPİR SÜZME ÇİÇEK BALI

Süzme bal , arıların bin bir çeşit çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından aldığı nektarı ağızlarındaki bir enzimle birleştirmesi sonucu oluşur. Bu şekilde oluşan İspir balı da, altıgen şeklindeki bal mumundan yaptıkları yerlere, yani peteklere depolarlar. Aylar süren bu özverili çalışma sonucu peteğin içinde bulunan çerçevelerin dolmasıyla bal yemeye hazır hale gelir.

Bal ; renk ve kokusunu çiçeklerden topladığı nektar maddesinden alır.

Geleneksel kullanımı

• Geleneksel olarak uyku düzenine iyi geldiği kabul edilir.
• Yörede soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmesi yaygındır.
• Halk arasında enerji verici bir besin olarak bilinir.
• Geleneksel mutfakta iştah açıcı olarak kullanılır.
• Ilık suyla karıştırılarak hazırlanan bal şerbeti, yörede öteden beri içilir.

Buradaki bilgiler yörenin geleneksel kullanım alışkanlıklarını aktarır; tıbbi tavsiye niteliği taşımaz.