İSPİR KÖME (CEVİZLİ SUCUK)

İplere tek tek özenle dizilmiş cevizler daha önceden hazırlanan özel köme şırasına batırıldıktan sonra kuruma odalarına alınır. Kuruduktan sonra tekrar şıraya batırma işlemi gerçekleştirilir .Bu işlem toplam 3 kez gerçekleştirilir 4. batırma işleminde köme herlesine özel olarak seçilmiş fındık parçacıkları eklenir ve batırma işlemi gerçekleştirilerek kömeler kurutulur. Kurutma işleminden sonra köme siparişinize hazır hale gelir. Kömenin diğer bir adı da cevizli sucuktur .