Küflü peynir yapımı için öncelikle çivil peyniri tel tel ayrılarak lor ile karıştırılır. Fakat lor sevmeyen tüketiciler için göğermiş peynirinin içerisinde lor bulunmayan seçenekleri de mevcuttur. Daha sonrasında özel kaplara basılan küflü peynir yaylalardaki mahzenlerde en az 6 ay bekletilmekte ve böylece yeşil rengini almaktadır. Göğermiş peyniri doğal ve hijyenik ortamda herhangi kimyasal işlem uygulanmadan son haline getirilmektedir.
Sitemizden yapılan alışverişlerde sadece ispir bölgesinde yetiştirilmiş yöresel ürünleri satışı yapılmaktadır. Başka bir Yöreye ait yöresel ürün teminimiz yoktur..