İspir Fasulyesi Neden Pahalı

İspir fasulyesi diğer fasulye türlerine göre neden daha pahalı?

Günden güne daha da ünlenen yiyenin aklına bu fasulyemi gerçekten diye soru işaretleri bırakan bir çok müşterimizin fiyatından dolayı kendisi bile yiyemeden sırf misafirleri için sipariş ettiği. Birçok özel davet  ve yemekte masaları süsleyen böylesine lezzetli İspir fasulyesinin fiyatını belirleyen etkenleri sizler için derledik.

İspir bölgesi makineli tarıma uygun değildir. Tamamiyle el emeği olan İspir fasulyesini Farklı bir fasulye ile kıyaslayacak olursak işçilik olarak üç katı çaba harcanmaktadır. İspir fasulyesi yabani bir cins olmasından dolayı tamamen organik bir fasulye cinsidir ve verimi çok azdır. Diğer fasulye türlerine göre bir ağacından daha az miktarda fasulye çıkar. Boyunun kısa olması ve her kabuğun içinde sadece 3 adet fasulye bulunmasından dolayı normal fasulye cinsine göre 5 kat daha az fasulye alınmaktadır. Üretim azlığına birde yüksek talep eklenince İspir fasulyesinin fiyatını belirleyen etkenler  böylece oluşmuş oluyor.